MINI DESSERTS FAÇON PÂTISSERIE FRANÇAISE

 

MINI DESSERTS FAÇON PÂTISSERIE FRANÇAISE

Ingrédients :

8 petits choux

200 ml de crème vanille

80 g de chocolat fondu

100 g de pâte feuilletée émiettée

200 ml de crème pâtissière

1 cuillère à soupe de sucre glace

2 citrons

100 g de biscuits sablés

2 blancs d’œufs

50 g de sucre

80 g de praliné

50 g de noisettes concassées

Instructions :

Préparer les verrines en répartissant une base différente dans chaque verre : morceaux de choux, feuilletage émietté ou biscuits sablés.

Ajouter une couche de crème adaptée à chaque dessert : crème vanille, crème pâtissière, crème citron ou crème pralinée.

Pour les profiteroles, ajouter les morceaux de choux et napper de chocolat fondu.

Pour le mille-feuille, alterner feuilletage croustillant et crème pâtissière, puis saupoudrer de sucre glace.

Pour la tartelette citron, déposer la crème citron sur les biscuits sablés, puis ajouter la meringue.

Pour le Paris-Brest, ajouter la crème pralinée et parsemer de noisettes concassées.

Décorer chaque verrine avec les garnitures correspondantes.

Réserver au frais pendant 30 minutes avant de servir